Famiglia Morana
Casa Morana nasce a Scicli, un angolo della Sicilia sud-orientale celebre per la sua straordinaria architettura barocca e per i paesaggi naturali che incantano. Immersi in un clima mite e accogliente, a pochi chilometri dal mare, ci troviamo in una terra perfetta per la coltivazione del pomodoro, baciata dal sole e ricca di una fertile tradizione agricola.
I nostri pomodori, che crescono in un ambiente ideale, sono frutti sani e naturalmente saporiti. Sono loro che danno vita alle nostre conserve, pensate per i veri appassionati della cucina, che sanno riconoscere la qualità delle materie prime e apprezzare l’autenticità delle ricette. Ci ispiriamo agli insegnamenti dei nostri nonni, che ogni estate sceglievano con cura i migliori pomodori per trasformarli in salse e conserve.
La nostra lavorazione resta artigianale, un processo che rispetta la nostra terra e la sua cultura gastronomica. È così che, in ogni nostro prodotto, riusciamo a racchiudere i sapori più genuini della tradizione siciliana, portando sulla tua tavola il vero gusto della nostra isola.
Il pomodoro che coltiviamo nelle nostre serre è un frutto naturalmente dolce e succoso già dalla pianta. Una volta raccolto, viene immediatamente portato nel nostro laboratorio, dove lo trasformiamo e conserviamo senza l’uso di additivi o conservanti, per garantirne la genuinità e la purezza. Ogni passaggio del processo di lavorazione, artigianale e ispirato alla tradizione culinaria siciliana, preserva la qualità superiore del nostro prodotto.
Ma la tradizione non è l’unica fonte di ispirazione. Il continuo dialogo con i nostri consumatori più affezionati e la collaborazione con chef stellati ci stimola a esplorare nuove possibilità e a creare prodotti innovativi, alcuni dei quali rappresentano vere e proprie evoluzioni dei sapori più classici.
Vogliamo che i nostri prodotti raccontino la storia, i sapori e i profumi del nostro territorio. Per questo, ci ispiriamo agli insegnamenti dei nostri nonni che, ogni estate, selezionavano i pomodori migliori del raccolto per trasformarli in salse e conserve.
